У заводской лебедки трос наматыается руками

Нет никаких пазов и специальных тросоукладчиков. Кол-во слоев зависит от длины троса и диаметра барабана, обычко - скока влазит стока и наматываешь

Ты мне другое скажи: двигатель и барабан - это понятно. А как ты планетарный редукторбудешь изготавливать??????