Тема: Народное творчество винокуры

[SHERIFF]

А есть ли у нас виноделы? Винокуры?
Попробовал тут народную настойку полностью изготовленную в домашних условиях)))
Эффект положительный))) голова не болит)))
Может кто поделится своими рецептами?
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Хреновуха
Петр однако не дурак был раз такие указы издавал)))

[Teem]

Сейчас много кто в городе делает, не говоря уже о пригороде и деревне.
В поездке тут показательное сравнение получилось-один вечер водка с магазина вроде не плохая, пьётся мягонько, а с утра думал голова лопнет. Второй вечер товарищ деревенский угостил 50 градусной штуковиной, пьётся хоть - чуть пожёстче, но на 50 не ощущается. Количество выпитого то же, а утром ощущения, как будто и не выпивали вовсе :-)

[SHERIFF]

Во! И я о том же! Чего то даже и с дорогих спиртных напитков покупаемых в крупных сетях голова ломится!(((
А с этих домашних нифига!
Что это за наваждение?
Ну и кстати если с хреном али чабрецом так и мягонько идет! Там ведь еще мед добавляют!)))

[Жэксон]

Грамотно излагаешь.
А есть ещо калиновка,рябиновка,черноплодка,клабничка.

[SHERIFF]

Так на себе опробовано )))
Потому и грамотно)))
Теперь мимо полок винных гордо шагаю мимо)))
Попробовав раз пью и сейчас))) тем более мастер который делает подходит к процессу с душой и ответственно))) и плюс ко всему и недорого вроде)))
Пробовал сам делать дофига времени занимает все это((( и ответственно все, смотреть и контролировать если по уму все.

[Дима038]

я не понял , что схлюздил сам делать?

[AlexTank]

Грамотно излагаешь.
А есть ещо калиновка,рябиновка,черноплодка,клабничка.

По рецепту Начпрода делал лимоновку. Весчь.

[Жэксон]

Да,лимончела вешшъ.Но можно и из апельсин делать.

[SHERIFF]

я не понял , что схлюздил сам делать?

Ну типа того))) зимой то дома ваще не айс((( другое дело летом на даче)))

[Дима038]

Ну типа того))) зимой то дома ваще не айс((( другое дело летом на даче)))
[/quote


САЧОК

[Дима038]

По рецепту Начпрода делал лимоновку. Весчь.

Рецепт можно озвучить?

[SHERIFF]

Рецепт лимончеллы дайте в студию пожалуйста)))

[SHERIFF]

Не дождавшись лимончеллы рецепта, приобрел на чабреце)))
Зеленая как абсент))) вкусна и обладает  седутивным действием))) успокаивает)))

[Жэксон]

К

[SHERIFF]

Чабрец конечно с медом!))) но по-моему производитель чутка больше его кладет))) не жадничает)))
За лимончеллу спасибо! Передам рецепт и закажу на пробу литр и три)))
Должно быть вкусно, если знающий народ рекомендует!)))
Отпишусь потом как оно)))

[AlexTank]

Лимоновку я ставил чисто на лимонах. Без цедры, т.к. цедру жена забрала под другие направления использования.
Литр лимонов нарезается кусочками и заливается спиртом. Добавляется однако ложка сахара.
Настаивал я где-то недели три. Потом все это дело отжал и процедил.
Получилось крепенько, градусов 48, но пьется легко.

[Пух]

Эт усе хорошо...
Получить крепкий напиток, с разным вкусом (привкусом) не проблема.
(Освоено в середине 80-х годов)
А вот как качественно очистить от сивухи и пр. в современных условиях и возможностях?
 

[Fantomer]

Перегонка ?

[Жэксон]

Перег

[Жэксон]

Танку.Прще было купить сок лимона и забодяжить...Но! Не то.

[Жэксон]

P.S. Алексу.Как это забрала

[Пух]

Перегонка ?

Перегон на 3-4 раза со сливом первых 200-300г с 6 л браги.

Не поможет.
Сивуха конденсируется так-же как и спирт... Видимо соответствующие свойства аналогичны...
Надо чистить... Очищать.
В свое время мы применяли активир. уголь.
А чем сейчас пользуются?

[Fantomer]

Там помоему разница есть по температуре.... друг делал колонну для перегонки..... ням ням вкусно было ))

[AlexTank]

Танку.Прще было купить сок лимона и забодяжить...Но! Не то.

Проще. Но не лучше. Тут реально не чувствуешь практически спирт.

[AlexTank]

P.S. Алексу.Как это забрала

Она из них варила сироп.